梅酒

⑩2012/6/10 我が家の加賀白(梅の木）今年は小さいですが7kgほど収穫。すごい！！
2kg梅酒　1kg梅サワー　1kg蜂蜜つけ　1kg梅の砂糖つけ　後は梅干の予定。それにしても小さいこと。

⑨2011/6/25 氷見の稲積の梅1kg我が家の梅1kg梅酒にしました。右中央は梅酒。左は梅酢サワーです。
稲積農協で1kg500円で購入。

⑧2010/6/18 氷見の稲積の梅2kg梅酒にしました。

⑦2009/6/15 3kg梅酒製作。
後は梅サワー用に青梅250gと蜂蜜に500g漬けます。残りは煮梅にしていただく予定です。

⑥2008/6/10自家製の青梅5kg収穫！！3kg梅酒に使いました.

我が家の梅
5kg収穫です。

ブランディーで２瓶。
ホワイトリカーで１瓶作りました。

⑤2007/6/13　今年は我家の梅2kg収穫・福井の青梅1kgと合わせて3kg漬けました。
　2007/6/16 黒糖で漬けた梅酒「NHKきょうの料理」で作っていたので早速作ってみました。

1.材料です

2.3瓶作ります
一般的なホワイットリカーとブランディーで3瓶。

3.自家製ラベル

4.黒糖漬けの梅酒

④2006/6/20氷見市稲積産の青梅2.5kg

ブランディーで２瓶作りました。

③2005/6/16　今年は福井の青梅２ｋ富山県産１ｋで合計３升（？）やっぱり果実酒は梅酒です！
材料：
梅:３ｋｇ　　
氷砂糖３瓶分　　１ｋｇ
焼酎（ホワイトリカー）1.8L　１本
果実酒用ブランディー　　1.8L　　２本

1.材料です

2.3瓶作ります
一般的なホワイットリカーとブランディーで3瓶作ります。
果樹酒用ブランディーなかなか美味。

3.自家製ラベル

②2004/6/11わが庭の梅不作！氷見市稲積産の青梅２kgJAで購入(1kg400円でした。）

昨年同様ホワイットリカーとブランディーで２瓶作りました。

①2003/6/15我が家の加賀白(梅の木)の梅で漬けました！
今年はじめて2.4kgの梅がなりました。
材料：
梅:裏庭の梅　　　2.4ｋｇ　　
氷砂糖２瓶分　　１ｋｇ
焼酎（ホワイトリカー）1.8L
果実酒用ブランディー　　1.8L

1.裏の畑の梅、2.4kg初収穫
無農薬！！自家製！きれいな梅です。

2.２瓶作ります
一般的なホワイットリカーとブランディーで２瓶作ります。
酒屋で、果樹酒用ブランディー見つけました。

3.きれいに洗います。
洗った実はキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

4.材料詰め
熱湯消毒した各瓶に梅1.2kと氷砂糖500g、酒1本ずつ入れるだけ。

5.出来上がり
ホワイトリカーとブランディーでは色が違いますね。
ラベル付けて出来上がり！

6.梅ジャム
昨年の梅酒の梅は砂糖たして梅ジャムに

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