干物

2004/10/8　氷見でとれたカマスが2パック12匹で380円なんて・・・。
あまりの安さに干物に挑戦しました。

材料
氷見のカマス　　12匹で380円。
塩　大さじ１程　　

1.腹開きにします。
はらわたを出しきれいに洗います。

2.塩水につけます。
大さじ１ほどの塩に水をいれ30分ほど漬けておきます

3.干物ほし機（？）で一夜干します。
雨の日ですが、風の通るところに吊るします

4.１夜干しして出来上がり。
保存は冷凍です。手作り干物は美味ですよ！！

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