パウンドケーキ・あらかるとパウンドケーキ・あらかると| @ゆずのパウンドケーキ |
●材料パウンドケーキ3個分です。ちょっと多いです。
| ゆず | ･･････････ | ２こ |
| 薄力粉 | ･･････････ | ３６０ｇ |
| 砂糖 | ･･････････ | ２７０ｇ |
| ベーキングパウダー | ･･････････ | 小さじ３ |
| バター | ･･････････ | ２４０ｇ |
| ブランデー | ･･････････ | 小さじ３ |
| 卵 | ･･････････ | ５こ〜６こ |
●シロップ
| ゆず絞り汁 | ･･････････ | 2個分 大さじ３ほど |
| 水 | ･･････････ | 大さじ１ |
| 砂糖 | ･･････････ | 大さじ３ |
●作り方
 
1.ゆず２こ ゆずは良く洗って皮みじんきり。果汁もしぼっておきます。 |
2.材料混ぜます。 小麦粉はBPを入れて2度ふるいます。室温のバター、ふわっとするまで混ぜ砂糖・卵入れよく混ぜます。 すべてさっくりとまぜます。 |
3.オーブンで170度で40分ぐらい焼きます。 3本一気に出来あがりです。ゆずシロップ、レンジで沸騰熱いうちにケーキに塗ります。 |
| A梅酒の梅が入ったパウンドケーキ |
●材料
| 小麦粉（薄力粉 | ･･････････ | ２００g |
| ベーキングパウダー | ･･････････ | 小さじ１ |
| バター | ･･････････ | １００ｇ |
| 砂糖 | ･･････････ | １８０ｇ(お好みで） |
| 卵 | ･･････････ | ３こ |
| 牛乳 | ･･････････ | 大さじ１ |
| バニラエッセンッス | ･･････････ | 入れなくてもいいです |
| バ梅酒の中の梅 | ･･････････ | 1.5カップ15個ぐらい（適当） |
●作り方
1.バター・砂糖・卵の順に 冬に作るのでバター卵は常温に置いておきます。マヨネーズのようにが目安です。牛乳も入れます。 |
2.小麦粉・梅を入れます 小麦粉はBPを入れて2度ふるいます。梅は種だして刻んでおきます。ざっくりとまぜます。 |
3.オーブンで150度で55分ぐらい焼きます。 2本一気に出来あがりです。 |
| Bそば粉入りパウンドケーキ |
1.バター・砂糖・卵の順に 今回は機械に頼りました。(楽でした）そば粉・梅、白胡麻を入れます そば粉はBPを入れて2度ふるいます。ざっくりとまぜます。 |
2.オーブンで150度で55分ぐらい焼きます。 我が家のオーブンです。回ってますよ！ |
3.出来あがり 2本一気に出来あがりです。 |
| Cホットケーキミックスでサツマイモケーキ |
●材料
| サツマイモ | ･･････････ | ２００ｇ1/2本 |
| ホットケーキミックス | ･･････････ | ２００ｇ |
| 卵 | ･･････････ | 1個 |
| バター | ･･････････ | ２０ｇ |
| 牛乳 | ･･････････ | １２０ｃｃ |
| 砂糖 | ･･････････ | ２０ｇ(お好みで） |
| ラム酒漬けレーズン | ･･････････ | 1袋 |
| アーモンドスライス | ･･････････ | 1袋（なくてもいい） |
●作り方
 1.レンジでチン サツマイモは皮付きのまま、さいの目に切り、ラップして、レンジで1分加熱します。 |
2.混ぜます。 バターはレンジで40秒ほど溶かしておきます。卵ほぐし牛乳。ホットケーキミックス・砂糖・バター・サツマイモ・レーズンの順でいれ混ぜます。 |
3.オーブンで焼きます。 予熱しておいたオーブンにいれ150度で５０分ぐらい焼きます。 |
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