●材料

北海道産天然ぶりのざん	･･････････	1パック
大根	･･････････	1本
しょうが	･･････････	1かけ
砂糖	･･････････	お好みで
みりん	･･････････	お好みで
醤油	･･････････	お好みで

●作り方

1.材料 大根は茹でます。ぶりのざんはきれいに洗い熱湯をかけます。しょうがは皮つきのまま薄切りです。

2.圧力釜で煮ます。 材料をいれ調味して、圧力釜で沸騰まで煮てバスタオルに、鍋ごと包みます。燃料費の節約です。

3.出来上がり バスタオルで包むと長い時間煮たことと同じ効果です。ただし汁が蒸発しないので 味は濃い目につけてください。ゆずの千切り、添えるといいです。

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