昆布しめ刺身
2007/12/1 只今、氷見ではアオリイカの水揚げ真っ最中!!
そのまま刺身もおいしいのですが、 お正月用にイカの刺身昆布にしめて冷凍します。
●材料
氷見産アオリイカ
・・・・・・・・・・
3はい
刺身用こんぶ
・・・・・・・・・・
適宜
●作り方
1.
材料
氷見産アオリイカg98円です。安価!!
2.
皮むき昆布にはさみます。
皮をむき水気を取り、昆布に大きいままはさみます。
足などは煮物用に保存。
3.
冷凍します
軽い重石をします。冷凍しないでも2日ほどで食べれます。
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