昆布しめ刺身


2007/12/1 只今、氷見ではアオリイカの水揚げ真っ最中!!
そのまま刺身もおいしいのですが、 お正月用にイカの刺身昆布にしめて冷凍します。

●材料
氷見産アオリイカ ・・・・・・・・・・  3はい
刺身用こんぶ ・・・・・・・・・・  適宜

●作り方

1.材料

氷見産アオリイカg98円です。安価!!


2.皮むき昆布にはさみます。

皮をむき水気を取り、昆布に大きいままはさみます。
足などは煮物用に保存。


3.冷凍します

軽い重石をします。冷凍しないでも2日ほどで食べれます。


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