ゆずピール


2015/1/30 簡単に作るゆずピール教えていただきました。友人に感謝です!!大好きなゆずのお菓子です。
実はゆずピールに、シロップはお湯に薄めていただきます(ゆず湯)

●材料
ゆず ・・・・・・・・・・  3個
氷砂糖 ・・・・・・・・・・ ゆずと同量約300g
グラニュー糖 ・・・・・・・・・・ 適宜

●作り方

1.ゆずを切ります。

ゆずは白い中わたも苦くないので種以外はすべて使います。


2. ゆずと氷砂糖を入れます。

切ったゆずと氷砂糖入れて1週間おきます。そのあと実だけ煮詰めます。


3.出来上がり

鍋にゆず入れ少し煮詰めて、グラニュー糖をまぶして乾かします。


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