●材料

真サバ	･･････････	1匹
塩	･･････････	５０ｇほど
米酢	･･････････	2カップほど
砂糖	･･････････	大さじ2杯

●作り方

1.三枚におろしてもらいます アニサキス退治のため塩してラップして冷凍庫へ。一晩以上おきます。

2. 酢で洗って20分ほどつけておきます。 そのあと皮とり骨抜きます。丁寧に。

3.出来上がり 甘酢　酢2:砂糖1に切って漬けます。

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