梅味噌・梅醤油

2018/6/2018　今年も梅仕事。氷見産青梅で、梅味噌。梅醤油チャレンジしました。
ドレッシングや肉炒めに、魚も漬けます 材料:梅味噌
青梅　250ｇ
味噌　200g
ザラメ　150g
材料:梅醤油
青梅　250ｇ
醤油　200t
酒　　30t
ザラメ　30ｇ

梅は切り込みを入れて冷凍しておきます。

調味料。

仕上がり。左醤油　右味噌

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