2007年は立山から日の出も見え穏やかなお正月です。
本年も圧力釜2個をフル回転で利用して時間短縮、エネルギー節約 、 家族も手伝ってくれまして助かりました。

1.一の重 お酢あえ・数の子・酢だこ・焼き豚・ えべす・いかのマリネ

2.二の重 きんぴらごぼう・田作り・昆布巻き・サーモンロール巻き・海老の養老煮・松風焼

3.三の重 タケノコ・焼豆腐・芋の子・椎茸・こんにゃく・ぜんまい・レンコン

4.そのほか 黒豆・パインきんとん・たらの昆布しめ・白海老甘海老の昆布しめ・かぶらすし・なまこ酢・いくらの醤油漬け・だいこん寿しなどを用意しました。

お酢あえ・数の子・ 酢だこ・焼き豚・えべす・いかのマリネ

材料	作り方ヒント	家族の評判？
おすあえ だいこん1/2本・人参1本・揚げ1/2枚・ゆず１こ	材料千切りにする。	☆☆☆
酢だこ たこ（茹でた足）しょうが20g 合わせ酢　　だし汁,酢各大さじ３､砂糖大さじ１､塩各小さじ1/2	茹でたこを熱湯にさっとくぐらせ、冷水に入れすぐ冷ます。1口にそいで合わせ酢につけます。千切りのしょうがも入れます。	☆☆☆
焼き豚 豚肩ロース１ｋｇ A:砂糖1/2カップ塩大さじ1醤油大さじ2.5カレー粉小さじ1/2みりん大さじ1ごま油大さじ1/2 蜂蜜大さじ2	�@たこ糸をかけにんにくすり込む。Aをまぜた中に30分肉つける。 �A250℃のオーブンに網をのせ30分焼く。 �B蜂蜜大さじ２かけ味なじませる。繰り返す。	☆☆☆
えべす 卵２コ寒天１本だし汁カップ２しょうが汁小さじ１ 醤油大さじ１塩小さじ1/4みりん大さじ２	えべすの作り方	☆☆☆
えびといかのマリネ 海老（冷凍でもいい）100gイカもあれば・玉ねぎ100g・えのき1把・貝割れ大根1把・ローリエ1枚・レモン汁大さじ１ 香味野菜(玉ねぎ人参せろりパセリ軸）合わせて100g ドレッシング 酢・レモン汁各大さじ１オリーブオイル大さじ４・塩小さじ1/2・胡椒少々ニンニク少々	水と香味野菜の中に海老とイカを入れて茹でてレモン汁をかける。 玉ねぎは薄切りえのきだけはさっと茹でます。 ドレッシングを作り野菜茹でたえびといか混ぜてつける。貝割れ大根添えて出来あがり。	☆☆☆

きんぴらごぼう・田作り・昆布巻き・サーモンロール巻き・海老の養老煮・松風焼

材料	作り方ヒント	家族の評判？
きんぴらごぼう		☆☆☆
田作り だし汁２カップ 砂糖、みりん、しょう油各小さじ４ 塩小さじ2/5	レンジで作ってみました！	☆☆☆
昆布巻き		☆☆☆
サーモンロール巻き		☆
海老の養老煮		☆☆☆
松風焼		☆☆☆